Region Hochkönig słynie z kulinarnych przysmaków i oferuje wiele restauracji górskich z dużym wyborem potraw. Oto 10 naszych najlepszych austriackich potraw, które polecamy spróbować podczas pobytu
Możesz dostać kilka wariantów tego, w tym te z kaszanką
Wiener Schnitzel
Tradycyjny Wiener Schnitzel, z Wiednia, jest robiony z cienkich kotletów cielęcych, panierowanych i smażonych na maśle. Jednak ze względu na koszt i osobiste upodobania sznycel jest również wytwarzany z wieprzowiny, kurczaka lub indyka. Danie podawane jest na gorąco z dodatkiem cytryny i pietruszki. Sznycel można wycisnąć odrobiną cytryny. Danie jest zwykle podawane z tradycyjną sałatką ziemniaczaną, ziemniakami z pietruszką lub frytkami. Będziesz mógł znaleźć Wiener Schnitzel dosłownie w każdym miejscu, więc nie martw się, że go przegapisz!
Kaisersmarr'n
Nasze ulubione austriackie jedzenie!
Kaisersmarr'n to puszyste naleśniki - zrobione z ciasta naleśnikowego, a następnie z ubitym białkiem jaja wymieszanym, aby było puszyste.
Następnie szatkuje się na patelni i podaje z cukrem pudrem i sosem Zwetschgen (śliwka), jabłkowym lub borówkowym (jak żurawina)
Schweinsbraten
Jest to tradycyjne austriackie danie, które rodziny jedzą zwykle w weekendy.
Zwykle są to 2 różne kawałki pieczeni wieprzowej, podawane ze skwarkami i cienkim sosem wieprzowym. Zwykle podaje się go z semmerlknödel (pyza) i kapusta kiszona (kapusta kiszona)
Karla Grubera / Wikimedia Commons
Kasnocken
Kasnocken to małe pierożki połączone z topionym serem. W Niemczech „Nocken” nazywa się „Spaetzle”. są podawane jako dodatek do pieczeni. Mieszkańcy Austrii i Allgaeu, okręgu Bawarii przy granicy z Austrią, uszlachetnili oryginalne Spaetzle i stworzyli własną odmianę. Dodali ser zamiast mięsa i stworzyli w ten sposób danie główne. W Niemczech danie to nazywa się „Kaesspaetzle”, aw Austrii „Kasnocken”. Dziś Pinzgauer Kasnocken są prawdopodobnie najbardziej znanym rodzajem pierogów serowych w Austrii i są popularne zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.
Leberkäse
Leberkäse jest jak pieczeń mięsna - zrobiona z siekanej wieprzowiny, peklowanej wołowiny i boczku, zmielona i uformowana w bochenek.
Jest podawany w bułce jako szybki lunch lub z pieczonymi ziemniakami, sałatką ziemniaczaną lub frytkami i jajkiem sadzonym na wierzchu.
Rodzaj obiadu kelnerskiego, czyli tapas, przygotowywany z lokalnych produktów z gotowanej i peklowanej szynki, sera, marynowanych warzyw.
Czasami ma Kren - tarty chrzan jako akompaniament.
Zwykle podaje się go z lokalnym chlebem
Knödel
Austria słynie z pierogów, które oprócz tego, że są dodatkiem do posiłku, czasami są jego gwiazdą.
Na zdjęciu kluska Bauern - wypełniona szynką, serem i cebulą, podawana z sosem. Można też dostać Spinat Knödel - pierożek ze szpinakiem podawany z kremowym sosem.
Są też pierogi na słodko - na przykład nadziewane dżemem morelowym (Marillen), podawane z kremem waniliowym.
Apfelstrudel
Apfelstrudel, czyli strudel jabłkowy, jest prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych austriackich potraw za granicą. Apfelstrudel składa się z bardzo cienkiego ciasta nadziewanego jabłkami, cynamonem, bułką tartą i często rodzynkami. Zwykle jest podawany samodzielnie, ale może być również podawany z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi lub kremem waniliowym. Istnieją również inne odmiany strudla, w tym Topfenstrudel (strudel twarogowy), Nussstrudel (strudel orzechowy) i wiele innych.
Germknödel
Germknödel to duża kluska drożdżowa wypełniona powidlem (powidl) i podawana z roztopionym masłem i makiem. Może być również podawany z sosem waniliowym.
Widzisz, że wielu Austriaków ma to jako przekąskę na stokach, ponieważ świetnie nadaje się do tankowania!
Jest o wiele więcej smacznych potraw, ale to są nasze 10 najlepszych austriackich potraw, które polecamy spróbować, gdy tu jesteś!
Jeśli chcesz uzyskać więcej rekomendacji, daj nam znać, a my z przyjemnością udzielimy!
Inne ulubione to gulasz, zupa Fritatten, zupa Leberknödel, Wurst (kiełbasa, której jest wiele odmian!) I oczywiście Tort Sachera.
Region Hochkönig oferuje wycieczki kulinarne wzdłuż Königstour stronie internetowej. To świetny sposób na wypróbowanie lokalnych potraw podczas jazdy na nartach!
Haus Schneeberg Polityka prywatności i plików cookie
Używamy plików cookie na naszej stronie internetowej, aby zapewnić Ci najbardziej odpowiednie wrażenia, zapamiętując Twoje preferencje i powtarzając wizyty. Klikając „Akceptuję”, wyrażasz zgodę na używanie WSZYSTKICH plików cookie.
Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić Twoje wrażenia podczas przeglądania witryny. Spośród nich pliki cookie, które są sklasyfikowane jako niezbędne, są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są niezbędne do działania podstawowych funkcji strony internetowej. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w Twojej przeglądarce tylko za Twoją zgodą. Możesz również zrezygnować z tych plików cookie. Jednak rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może wpłynąć na komfort przeglądania.
Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Te pliki cookie anonimowo zapewniają podstawowe funkcje i zabezpieczenia strony internetowej.
Ciastko
Trwanie
Opis
cookielawinfo-checbox-analytics
11 miesięcy
Ten plik cookie jest ustawiany przez wtyczkę GDPR Cookie Consent. Ten plik cookie służy do przechowywania zgody użytkownika na pliki cookie w kategorii „Analytics”.
cookielawinfo-checbox-funkcjonalne
11 miesięcy
Plik cookie jest ustawiany przez RODO, zgoda na zapisywanie zgody użytkownika na pliki cookie w kategorii „Funkcjonalne”.
cookielawinfo-checbox-others
11 miesięcy
Ten plik cookie jest ustawiany przez wtyczkę GDPR Cookie Consent. Plik cookie służy do przechowywania zgody użytkownika na pliki cookie w kategorii „Inne.
cookielawinfo-pole wyboru-konieczne
11 miesięcy
Ten plik cookie jest ustawiany przez wtyczkę GDPR Cookie Consent. Pliki cookies używane są do przechowywania zgody użytkownika na pliki cookies w kategorii „Niezbędne”.
cookielawinfo-checkbox-performance-performance
11 miesięcy
Ten plik cookie jest ustawiany przez wtyczkę GDPR Cookie Consent. Plik cookie służy do przechowywania zgody użytkownika na pliki cookie w kategorii „Wydajność”.
seen_cookie_policy
11 miesięcy
Plik cookie jest ustawiany przez wtyczkę GDPR Cookie Consent i służy do przechowywania informacji o tym, czy użytkownik wyraził zgodę na użycie plików cookie. Nie przechowuje żadnych danych osobowych.
Funkcjonalne pliki cookie pomagają wykonywać pewne funkcje, takie jak udostępnianie zawartości witryny na platformach społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.
Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności strony internetowej, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika odwiedzającym.
Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób odwiedzający wchodzą w interakcję ze stroną internetową. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.
Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania odwiedzającym odpowiednich reklam i kampanii marketingowych. Te pliki cookie śledzą odwiedzających na stronach internetowych i zbierają informacje w celu dostarczania dostosowanych reklam.